巧克力、小甜點 8種零食最易上癮

2015-12-23 10:43:58     來源:     編輯:    

飲食上癮在生活中很常見,但它會對身體造成一定傷害。哪些食物最讓人欲罷不能呢?美國《預防》雜志最新載文,總結了8種最容易上癮的零食。

1.冰淇淋。冰淇淋是“頭號上癮食物”,多項實驗表明,大量進食冰淇淋等加工甜品會降低對其他食物的食欲。這是因為冰淇淋提升大腦興奮感,這種情況一旦發生,想再次體驗這種興奮感,就必須吃更多的冰淇淋。

2.糖果。從事上癮食物研究長達30年的佛羅里達大學精神病學專家馬克·戈登博士發現,從胎兒期一直到兒童期對含糖食物的感受,更容易使孩子變成“甜食癮君子”,而過多糖分的攝入對健康不利。

3.炸薯條。糖脂鹽三合一的炸薯條是食品業的美夢和減肥者的噩夢。除了容易使人上癮之外,炸薯條還可能含有致癌物丙烯酰胺。

4.巧克力。《國際心理生理學雜志》刊登一項研究發現,對巧克力上癮的人見到巧克力時的身體、行為和情緒反應與吸毒者見到毒品時的反應十分相似。可可粉含量較高的黑巧克力更有益健康,但大多數市面上的巧克力含有大量的奶粉、油、脂肪和糖,過量進食不利健康。

5.小甜點。研究發現,光看到誘人的食物,大腦就會釋放欣快激素多巴胺。滿足這種食欲后,大腦多巴胺會得到提高,之后還會渴望吃更多的上癮食物。小甜點集色香味三種誘惑于一身,想要戒掉需要很大勇氣。

6.薯片。雖然薯片中脂肪和食鹽含量高得驚人,但是依然讓很多人愛不釋手。而過多薯片攝入會影響人體對其他營養素的吸收,對健康無益。

7.蛋糕。蛋糕也會讓人吃上癮。但其含糖量很高,吃糖過多會增加肥胖癥、糖尿病和代謝綜合征的危險。

8.油炸小餅。油炸小餅令人上癮的一大原因是其中的食糖。多項研究表明,實驗鼠大量進食油炸小餅的時候,其大腦就會釋放多巴胺,進而更容易對該食物上癮。▲

(金 也)

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